Tartaletas rápidas de manzana


Ingredientes:(receta de recetin)

Un paquete de galletas tipo María, 90g de mantequilla, 1 cucharadita de canela, 2 huevos, 1/2 bote de leche condensada, 2 manzanas goldem, una cucharada de mermelada de melocotón o albaricoque.

Trituramos las galletas y las ponemos en un bol, añadimos la canela y la mantequilla fundida, mezclamos. Colocamos una base de galletas en los moldes forrados con una cápsula de magdalenas(este paso no lo hice y me costo sacar las tartaletas). Apretamos la base para que quede compacta. En el baso de la batidora ponemos los huevos y la leche condensada, batimos. Pelamos la manzana y la rayamos, añadimos a la mezcla anterior. Repartimos la mezcla encima de la base de galletas. Pelamos la otra manzana y hacemos laminas para colocar encima de cada tartaletas. Pintamos las láminas, con ayuda de una brocha, con mermelada templada. Horneamos en el horno precalentado a 180C durante 18-20 minutos. Sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Meterlos en el frigorífico hasta que se sirvan.

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