Ensalada de mango y pollo


Esta ensalada es muy refrescante y el sabor del mango junto con el pollo va muy bien. Podeis aprovechar una pechuga de pollo asada o guisada para hacerla, sino haremos la pechuga a la plancha.
Ingredientes:
1 mango maduro
lechuga
nueces peladas
1 pechuga de pollo
2 cucharadas de yogur natural
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
sal y pimieta blanca
Preparación:
Lavamos y cortamos la lechuga, la colocamos en los platos.
Cortamos el pollo en rodajas y lo colocamos encima de la lechuga. Pelamos el mango y lo cortamos en rodajas. Lo ponemos en la ensalada. Echamos las nueces troceadas. Hacemos el aliño mezclando el yogur, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. La echamos por encima de la ensalada. Servimos.

1 comentario:

  1. Muy buena pinta como todas tus recetas.La probaré.
    Pasate por mi blog tienes una sorpresa.
    saludos.

    ResponderEliminar