Merluza en salsa verde

Un plato muy típico en España y facil de preparar, tiene muchas variaciones pero esta es la más conocida.
Ingredientes:
Merluza en rodajas
ajos
caldo de pescado
harina
guisantes en lata
perejil picado
sal
Preparación:
Pelamos y cortamos en laminas unos ajos 2 ó 3 dependiendo de la cantidad del pescado. En una cazuela con aceite hacemos los ajos hasta que empiecen a tomar color y añadimos 1 cucharada colmada de harina y dejamos rehogar. Echamos 1 vaso de caldo de pescado, dejamos un minuto y añadimos la merluza con sal. Quitamos el agua a los guisantes y los echamos a la cazuela. Deja que cueza el pescado 3 minutos y damos la vuelta a los trozos. Dejamos otros 5 minutos y echamos el perejil picado. Retiramos y dejamos reposar 5 minutos, servimos.

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