Trufas de brandy

Si te gusta el chocolate a rabiar esta es tú receta.
Ingredientes:
350 g de chocolate negro (cuanto mas pureza de cacao mejor)
100 g de mantequilla
1 bote pequeño de leche condensada (350 g)
3 cucharadas de brandy
cacao en polvo
fideos de chocolate
Preparación:
Fundir el chocolate al baño Maria, una vez fundido fuera del fuego añadir la mantequilla y mezclar. Unir esta mezcla con la leche condensada, cuando este bien mezclado añadir el brandy (puede sustituirse este licor por ron o whisky). Meter en la nevera hasta que la mezcla se endurezca bien. Ahora para formar las trufas cogemos dos cucharillas, con ellas vamos formando las trufas una a una y rebozamos estas en cacao en polvo o en fideos de chocolate.
Para conservarlas y darle un toque más frio las colocamos en un recipiente tapado en el congelador, sacarlas a la nevera 30 minutos antes de servir.

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